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夏日炎炎
哪些食物既能解暑降溫
又能科學(xué)調(diào)理體質(zhì)?
中醫(yī)藥專家推薦
4個(gè)夏季養(yǎng)生食譜
這么吃消暑又健康
綠豆百合蓮子粥
綠豆百合蓮子粥具有清熱解暑、寧心安神的作用。
食材:綠豆50g,干百合20g,蓮子15克,少量冰糖。
做法:把上述食材浸泡一個(gè)小時(shí)左右,煮至綠豆開(kāi)花,適當(dāng)冷藏以后食用更好。
需要注意的是脾胃虛寒的人群不宜過(guò)量食用,糖尿病患者不宜加冰糖。
冬瓜薏米老鴨湯
冬瓜薏米老鴨湯具有利水祛濕的作用,適用于舌苔黃膩、臉上長(zhǎng)痘的濕熱體質(zhì)人群。
食材:冬瓜(可以帶皮)300g,薏米30g,老鴨半只,生姜3片。
做法:把鴨肉焯水后和其他食材同燉1.5小時(shí),加少量的鹽調(diào)味即可。
姜棗茶
姜棗茶具有溫中散寒的作用。在空調(diào)房間待久了,手腳冰涼、容易腹瀉的人群適宜飲用姜棗茶。
食材:紅棗6個(gè),生姜3片,紅糖少許。
做法:把食材煮沸后用小火燜10分鐘即可。
清炒苦瓜蝦仁
清炒苦瓜蝦仁具有清熱瀉火的作用。
食材:苦瓜200g左右,鮮蝦仁500g,也可以加姜蒜末、鹽和油等。
做法:首先把苦瓜切成薄片,放入淡鹽水當(dāng)中浸泡10分鐘,減輕苦味。把蝦仁腌制10分鐘左右去腥。蝦仁焯水后,與苦瓜片大火快速翻炒2分鐘左右,炒至苦瓜半透明即可,再加適量的鹽調(diào)味。需要注意的是,胃腸道較弱的兒童和老年人要注意適量食用。